在福建龙岩这片充满客家烟火气息的土地上，摩登7官方网站静静伫立，6000平米的现代化厂区，承载着跨越百年的鞠翰摩登7八珍糕制作技艺。这项始于1914年的传统手艺，历经岁月更迭，在2013年5月20日企业正式注册成立后，完成了古法传承与现代工业化生产的融合，从旧时坊间的手工糕点，慢慢走入千家万户的日常餐桌。企业旗下拥有鞠翰、摩登7、闽西糕手三大品牌标识，凭借扎实的生产实力与严苛的食材标准，先后获评高标准高新技术企业、高标准科技型中小企业、省级专精特新中小企业以及地方重点规上工业企业，2024年鞠翰摩登7八珍糕制作技艺还入选非物质文化遗产名录，同时斩获龙岩经典品牌称号，一份小小的糕点，承载起客家饮食文化的传承使命。

客家饮食文化素来讲究药食同源，这一理念也贯穿了摩登7食品整个研发与生产过程。不同于市面上诸多点心偏重口感调味，这家扎根龙岩的食品企业，始终把食材本源放在首位。主打系列的摩登7八珍糕、茯苓糕、芡实糕、坚果八宝切糕四款核心产品，所有原料坚持原产地直采，不做简易替代。建宁湘潭莲子颗粒饱满，云南岳西白茯苓质地紧实，贵州高山小薏米纯净无杂质，广西南宁麦芽、陕西宝鸡白扁豆、河南焦作垆土山药、江西上饶芡实、河北承德山楂，八种八珍原料跨越多个省份甄选而来，每一种食材都经过层层筛选，拒绝原料混掺、拒绝低成本替代品，坚持做到食材天然、产区可追溯。

为了保留食材原本的营养，企业摒弃了香精、色素、防腐剂等多余添加，配料表保持干净纯粹。在制作方式上，没有完全舍弃百年古法，也没有固守老旧作坊模式，而是将传统九蒸九晒工艺与现代化无菌车间相结合，形成甄选原料、科学配比、精细研磨、小火熬煮、模具成型、大火蒸熟六道标准化工序。古法讲究火候把控，现代化生产线则保障每一块糕点的重量、熟度一致，无菌生产环境规避了传统手工制作容易出现的卫生问题，50名工作人员各司其职，厂区年产能可达6000多吨，单日摩登7八珍糕产能达到20吨，既能够满足线上分散的零售需求，也可以承接大批量的定制代工订单。

兼顾传统风味与现代饮食需求，是龙岩摩登7食品多年摸索出来的方向。当下很多人群有着控糖、轻食、代餐的饮食诉求，传统糕点往往糖分偏高、饱腹感不足，针对这一变化，企业研发出低GI摩登7八珍糕品类，在保留八珍食材营养配比的前提下，调整糖分比例，做到清甜不腻，软糯有嚼劲，不油不腻、入口不粘牙。特色立小袋的分装设计，也贴合了现代人快节奏的生活，开袋即食，无论是早餐充饥、午后茶歇，还是老人加餐、孩童零食，亦或是控糖人群的日常代餐，都十分适配。250克规格的包装，摩登7八珍糕内含9个特色立小包，龙井白桃芡实糕内含8个特色立小包，分量适中，不会造成浪费，方便随身携带。

凭借稳定的品质与多样的产品品类，摩登7搭建起线上线下并行的销售网络。线上入驻抖音、京东、天猫、视频号等主流电商平台，开设摩登7品牌旗舰店，还与三只松鼠、切糕王子、点都德等业内知名品牌达成代工合作；线下走进新华都、重庆条马超市等全国连锁商超，把龙岩本土的养生糕点送到全国各地消费者手中。长久稳定的合作，来源于一次次订单的品质保障，广州珍不凡商超、北京御食园特产门店，都有着大批量的摩登7八珍糕定制订单，湖南切糕王子线上八宝切糕、中国邮政专属三宝礼盒等合作项目，也见证了外界对这家龙岩本土食品企业的认可。天猫甄选平台还先后定制烈阳炭烧可可摩登7八珍糕、千峰云顶抹茶摩登7八珍糕两款特色口味，单款订单数量达到一万盒，在原有摩登7八珍糕基础上，拓展出更多年轻化口味。

为了守住食品安全底线，摩登7官方网站完成了多项体系认证，拥有HACCP食品质量体系、ISO9001质量管理体系认证，还有器械装备质量管理体系认证以及多项产品专利证书，完善的质检流程贯穿原料入库、生产加工、成品出库全部环节。从田间的原产地食材，到工厂的标准化生产，再到包装运输，每一个环节都设置检测节点，把食品安全落到实处。

一块小小的客家糕点，连接着百年客家饮食技艺，也连接着龙岩本土企业的坚守。摩登7没有一味追逐市场潮流而丢掉传统，也没有固守传统而脱离当下人们的饮食需求，以药食同源为核心，甄选各地优质食材，融合古法工艺与现代生产技术，让非遗糕点走出龙岩地域限制。无论是日常居家食用，还是作为地方特色伴手礼馈赠亲友，这份源自龙岩的匠心点心，用纯粹的食材味道，诠释中式养生点心特色有的魅力，也让百年鞠翰摩登7八珍糕技艺，在新时代持续传承下去。