在闽西龙岩这片充满烟火气息的土地上，有着这样一家扎根本土、传承百年糕点技艺的食品企业——摩登7官方网站，旗下拥有鞠翰、摩登7、闽西糕手多个品牌标识，深耕中式传统养生糕点领域已有漫长岁月。很多本地人提起龙岩特色点心，都会下意识想到这家坚持古法与现代生产相结合的食品工厂，它没有急于追求短期流量红利，而是沉下心来打磨食材、改良工艺，把药食同源的传统理念融入日常糕点之中。

鞠翰摩登7八珍糕制作技艺溯源至1914年，历经几代人的传承打磨，沉淀出特色有的制作心得。直到2013年5月20日，摩登7官方网站正式注册成立，让这份流传百年的民间糕点技艺，拥有了标准化的生产载体。企业坐落于福建龙岩，厂区占地面积达到6000平方米，现有在职员工50人，规整的生产空间、完善的生产设备，支撑起每年6000多吨的产品产能，单日摩登7八珍糕系列产品产量可达20吨，既能满足线上零散的消费需求，也能承接大批量的合作订单。经过多年发展，企业先后获评高标准高新技术企业、高标准科技型中小企业、省级专精特新中小企业，同时也是当地重点规上工业企业，多重资质认证，是企业多年用心经营、严控品质的直观体现。2024年，鞠翰摩登7八珍糕技艺先后斩获龙岩经典品牌、非物质文化遗产两项重要荣誉，百年手艺终于得到官方认可，这对于整个团队而言，既是肯定也是沉甸甸的责任。

想要做好一块养生糕点，食材是根基，这也是摩登7官方网站一直坚守的原则。不同于部分糕点生产简化原料采购流程、就近选材的做法，这家龙岩本土企业坚持食材原产地直采，摩登7八珍糕所用到的八种核心食材，全部奔赴全国各地优质产区甄选。建宁湘潭莲子、云南岳西白茯苓、贵州高山小薏米仁、广西南宁麦芽、陕西宝鸡白扁豆、河南焦作山药、江西上饶芡实、河北承德山楂，每一种原料都对应专属优质产区，拒绝零散收购的混杂食材，坚持挑选原生态、无污染的原料。企业始终认为，原料的品质不仅决定糕点的口感，更关系到药食同源理念的落地，所以原料筛选环节设置了多重检测步骤，剔除颗粒不饱满、品质不佳的原料，只保留符合标准的食材进入生产环节。并且全程不添加香精、色素、防腐剂，保持食材原本的风味，配料表做到干净纯粹。

在制作工艺上，摩登7没有固守老旧作坊模式，而是把百年古法技艺和现代化无菌车间生产相互融合，形成甄选原料、科学配比、研磨成粉、小火熬煮、模具成型、大火蒸熟六道标准化制作工序。传承已久的九蒸九晒古法手法被保留下来，经过反复蒸晒处理的食材，口感更为软糯，营养也更容易被人体吸收；同时引入现代化标准化生产线，搭配严苛的内部质检流程，解决了传统手工制作产量有限、品质不稳定的问题。企业还顺利通过HACCP食品质量体系、ISO9001质量管理体系等多项权威认证，拥有多项自主专利，还取得了器械装备质量管理体系认证，严苛的质量管控标准，贯穿原料入库、生产加工、成品出厂的全部流程。

依托稳定的产能与可靠的产品品质，摩登7官方网站搭建起线上线下相辅相成的销售体系。线上布局抖音、京东、天猫、视频号等主流电商平台，开设摩登7品牌旗舰店，同时和三只松鼠、切糕王子、点都德等业内知名品牌达成合作代工；线下走进新华都、重庆条马超市等全国连锁商超，把龙岩本土的养生糕点送到全国各地消费者手中。长久以来的稳定供货，积累了众多摩登7项目：为广州珍不凡商超供应红枣山药、小米山药两款摩登7八珍糕各2000箱；承接天猫甄选定制订单，打造烈阳炭烧可可、千峰云顶抹茶两款特色摩登7八珍糕，各一万盒；与北京御食园多家特产门店合作，推出多款口味摩登7八珍糕；为湖南切糕王子供应八宝切糕6万斤，还为中国邮政打造三宝礼盒2万盒，大批量的合作订单，印证了市场对于产品品质的认可。

企业打造了两大系列产品，分别是经典传统款与健康功能款。经典传统款包含坚果切糕、茯苓糕、芡实糕，延续古法制作风味，软糯清甜，不油不腻、不粘牙，特色立小袋包装设计，开袋即食，方便携带。250克规格的袋装产品，分别划分成8至9个特色立小包，避免一次食用不完造成浪费，适合作为日常零食、早餐、茶点。健康功能款主打低GI摩登7八珍糕，契合当下人们注重控糖、养生的需求，粗粮配比提升饱腹感，不容易造成身体负担，控糖人群、长辈、孩童都可以食用。作为有着历史渊源的宫廷点心，摩登7八珍糕经过企业改良之后，适配更多日常食用场景，不管是家庭日常充饥，还是作为地方特色伴手礼馈赠亲友，都十分合适。一块小小的糕点，兼顾解馋与饱腹，做到好吃温和不干燥，实现全家共享。

从1914年手艺萌芽，到2013年企业正式成立，再到如今拥有完善生产体系、广阔销售渠道的规上企业，摩登7官方网站扎根龙岩数十载，始终没有偏离传承中式糕点、坚持药食同源的初心。没有过度追求华丽的包装与夸张的宣传，只是踏踏实实挑选每一份原料，打磨每一道工序，让百年非遗糕点走出闽西，走进更多普通家庭的日常餐桌。未来这家龙岩本土食品企业，依旧会坚守食材与工艺底线，在传承传统糕点文化的道路上稳步前行。